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Cominciamo con qualcosa di esotico.
L'olio di cocco.
Nella cucina indiana di derivazione ayurvedica è ritenuto
l' olio più sano e più versatile.
Si può anche semplicemente bere a digiuno perché ha un effetto ringiovanente sull' organismo .
L' altro olio tuttofare è quello di sesamo.
Che si può usare come ingrediente per un bagno rivitalizzante, anche per i capelli .
Col freddo l' olio di cocco si solidifica, occorre scaldarlo appena prima di usarlo.
Edited by Velia Elea - 4/5/2024, 07:36
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Io ho sempre mangiato cibo sano.
Tranne il periodo in cui ero stravolto da droghe e alcol, e pensavo che qualcuno volesse uccidermi e non uscivo più di casa per questo. In America. I primi tempi a Berlino.
Allora la mia alimentazione consisteva in latte crudo e uova crude.
A volte bevevo la mia stessa urina.
Ero magro in un modo impressionante.
Poi ho scoperto la cucina italiana.
Piatto preferito, lasagne.
Ma io non so cucinare. Mi limito a collaborare nelle piccole cose.
Se posso darvi un consiglio, esagerate con la cannella, dappertutto. Profuma, aggiunge sapore, ed è termogenica quindi alza la temperatura del corpo e insieme il metabolismo . Un aiuto per dimagrire.
Non è un caso che adori le torte di mele, e le danesi alla cannella.
Edited by Velia Elea - 4/5/2024, 07:37
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Venerdì pesce.
Senza sbattersi troppo.
Prendere un bel polpo, sciacquarlo e metterlo a sobbollire in acqua già calda e salata. Come aroma, usare uno spicchio di limone, o foglie di lauro e chiodi di garofano .Cuocere col coperchio.
Intanto, preparare una insalata di fagioli spagna o cannellini.
Poi tagliare qualche anello di porro e dei pezzettini di gambo di sedano .
Dopo 40 Min scolare il polipo.
Lasciar freddare. Poi tagliare il pesce a pezzi e aggiungerlo in una ciotola con olio, il sedano, il porro .
Ora basta servire tutto in tavola, accompagnando con bianco frizzante, tipo prosecco.
Per la rubrica: metti stasera a cena, che era in origine destinata a Francesco S. in piazzetta.Florinda, vieni anche tu?
Edited by Velia Elea - 4/5/2024, 07:37
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Mai cucinato il polpo, non mi ritengo all'altezza, penso che mi verrà sicuramente duro quindi non lo faccio, è pure vero che cerco cose più pratiche tipo i filetti. 😇
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Se riesco a farlo io Elsa, ti viene bene per forza.
Ok comunque.
Ieri il mago dei fornelli ha provato a fare i carciofi alla Giudia.
Solenne fiascooooo...
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CITAZIONE (Velia Elea @ 26/4/2024, 18:04) Se riesco a farlo io Elsa, ti viene bene per forza.
Ok comunque.
Ieri il mago dei fornelli ha provato a fare i carciofi alla Giudia.
Solenne fiascooooo...
Ma usi il polpo fresco o quello surgelato, e lo sbatti x rompere le "nervature" come dicono quelli capaci di cucinare? 😂
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Allora, io uso il pescato fresco che qui abbonda.
Non gli infliggo alcun trattamento particolare, lo lavo e basta, lo lascio intero.
Qua è anche detto volgarmente piovra.
Viene tenero come il burro.
Edited by Velia Elea - 4/5/2024, 07:37
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CITAZIONE (Velia Elea @ 26/4/2024, 19:52) Allora, io uso il pescato fresco che qui abbonda.
Non gli infliggo alcun trattamento particolare, lo lavo e basta, lo lascio intero.
Qua è anche detto volgarmente piovra.
Viene tenero come il burro.
Se passerò in pescheria ed è disponibile, valuterò 😉
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Oggi toast.
Li ho preparati usando il testo romagnolo.
È un piccolo investimento ma ne vale la pena.
È eterno come David.
Non serve ungerlo .
Quindi ideale per una cottura dietetica.
Facile da pulire, non si attacca nulla. Si lava a mano.
Si può usare per toast, panini, piadine, hamburger, verdure grigliate.
Si può comprare alla Coop o direttamente in Romagna. O nei negozi di casalinghi, quelli buoni.
Edited by Velia Elea - 4/5/2024, 07:37
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CITAZIONE (Velia Elea @ 27/4/2024, 14:33) Oggi toast.
Li ho preparati usando il testo romagnolo.
È un piccolo investimento ma ne vale la pena.
È eterno come David.
Non serve ungerlo .
Quindi ideale per una cottura dietetica.
Facile da pulire, non si attacca nulla. Si lava a mano.
Si può usare per toast, panini, piadine, hamburger, verdure grigliate.
Si può comprare alla Coop o direttamente in Romagna. O nei negozi di casalinghi, quelli buoni.
Su Amazon? 😂
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CITAZIONE (Velia Elea @ 27/4/2024, 17:44) Certo, logico.
Valuterò attentamente.
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Questo è proprio un trucco della disperazione.
Quando hai un barattolo che non si apre, e nessun uomo forzuto a disposizione.
Che fare?
Mettere il barattolo su un fornello, col tappo verso il basso.
Accendere il gas.
Il coperchio deve stare qualche secondo a contatto col fuoco acceso .
Spegnere il fornello e poi toccare leggermente col coperchio il piano da cucina .
Provare ad aprire il barattolo, magicamente funzionerà.
Edited by Velia Elea - 4/5/2024, 07:39
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CITAZIONE (Velia Elea @ 2/5/2024, 18:09) Questo è proprio un trucco della disperazione.
Quando hai un barattolo che non si apre, e nessun uomo forzuto a disposizione.
Che fare?
Mettere il barattolo su un fornello, col tappo verso il basso.
Accendere il gas.
Il coperchio deve stare qualche secondo a contatto col fuoco acceso .
Spegnere il fornello e poi toccare leggermente col coperchio il piano da cucina .
Provare ad aprire il barattolo, magicamente funzionerà.
Figo! 
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